Menu mariage 44.00 €

 

Mises en bouche

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Le cocktail de crevettes, avocat et pamplemousse
Lit de riz vert
Crème de coco à la coriandre

Le pressé de charpie de canard au foie gras
Quenelle de purée de champignons, un trait de crème de lentilles
Salade à l’huile de noisettes

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Le merlu poché
Beurre blanc au vinaigre de cidre
Timbale de riz pilaf

Le saumon cuit sur peau
Fine ratatouille confite au thym
Coulis de tomates et poivrons à la provençale

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Le filet mignon de porc rôti et son jus au Chinon
Gratin de pommes de terre et poêlée de légumes

La pintade servie moelleuse, jus au romarin
Pomme fondante et petits légumes

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Le brie de Meaux et sa salade aux noix

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Le dessert des mariés