Menu mariage 47.00 €

Mises en bouche

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La truite confite par nos soins, petit chou au crabe
Coulis tomate-poivron et salade à l’huile de sésame

La salade folle au magret fumé et copeaux de foie gras
Champignons , fruits secs et tomates cerises
Vinaigrette à l’huile de noix

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Le lieu jaune rôti sur peau
Poêlée de petits légumes
Crème légère de tourteau au curé nantais

Le cabillaud,
Gnocchi à la romaine
Sauce veloutée au basilic

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Le filet de canard
Sauce au fruit de la passion
Gratin de pommes de terre et flan de courgettes

Le pavé de bœuf à la plancha
Sauce au poivre vert
Pomme gourmande et haricots verts

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Le trio fromager ( comté, brie et tomme ), salade du moment

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Le dessert des mariés