MENU PELERINS A 28.00 €

Formule Entrée  –  Plat  ou  Plat  –  Dessert  =  24.00 €

Mise en bouche

———-

Le Lapin
Lapin cuit, effilochée et mis sous presse avec un jus au cidre
accompagné d’une crème de lentilles

 

Le Saumon
Tranche de saumon snacké aux épices, blinis breton
salade et crème citron à l’aneth

———-

Le Merlu
Poché dans un fumet de crabe, servi avec son jus et petits légumes

 

Le Porcelet
Le carré de porcelet rôti, jus au balsamique, crémeux de carottes

 

Le Boeuf
La joue de boeuf braisée, purée de panais, jus de volaille à l’oignon

———–

Le choix du dessert à la carte

———-

Prix du menu Entrée + Poisson + Viande + Dessert  :  35.50 €