MENU PELERINS A 28.50 €

Formule Entrée  –  Plat  ou  Plat  –  Dessert  =  24.50 €

Mise en bouche

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La « Tartelette » de mozzarella et crevettes
Tartelette de mozzarella au pistou, crevettes, petits légumes et tapenade

 

Le Pressé de lapin
Morceaux de lapin marinés aux herbes, cuit en terrine, servi avec des pickles de légumes

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Le Cabillaud
Cabillaud mariné au citron vert, compotée d’artichaut, asperges

 

La Pintade
Le suprême, jus de volaille au vinaigre de Xérès, petits légumes, grenailles de Noirmoutier

 

Le Porc
Le carré rôti, jus de cochon, purée de chou-fleur moelleux de pomme de terre

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Le choix du dessert à la carte

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Prix du menu Entrée + Poisson + Viande + Dessert  :  36.50 €