MENU DE LA SAINT-VALENTIN

 

 

 

Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Muffin et croque-monsieur !

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Le kir pétillant rosé à la framboise
ou la coupe de champagne brut Duval-Leroy ( supplément de 5.00 € )

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Amuse-bouche  :  Lentilles corail et crevette

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La rencontre du cabillaud et de la Saint-Jacques
le premier confit, la deuxième marinée
Vinaigrette exotique à la mangue

ou

Le rendez-vous du foie gras et de la poire pochée au vin de badiane

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La conjoncture du lieu jaune infusé à la verveine et de l’anguille fumée
risotto de sarrasin à la vieille mimolette

et/ou

L’entrevue du filet mignon de veau et de l’algue nori
mousseline de persil racine parfumée à l’huile de homard

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La conclusion, le dessert des amoureux
un biscuit, une mousse au chocolat, un coeur framboise

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Mignardise

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Prix  :  42.00 €

 

Se faire plaisir en dégustant le menu complet ( poisson et viande )  :  55.00 €

 

Accompagnez votre menu d’un champagne Duval-Leroy brut pour 28 € par personne

 

Ce menu sera servi vendredi soir 14, samedi 15 et dimanche 16 février