MENU DE NOEL

 

Le kir pétillant à la framboise
et sa trilogie d’amuses-bouche  :
( croustillant de langoustine au citron, huître en gelée, Saint-Jacques marinée au gingembre )

———-

Le duo d’entrées gourmandes  :
Foie gras, compotée de fruits secs au Malvoisie et Gravlax de saumon

———-

Maigre, fruits de mer, risotto vénéré
bouillon de coco, galanga et curcuma

 

ou

 

Le cerf, écrasé de coing, tatin de champignons, sauce cocotte

———-

Fromages et compagnie

———-

Le dessert de Noël  :
Biscuit Joconde chocolat, bavaroise griotte, mousse vanille, griottes amaréna

———-

Mignardises

 

Prix  :  45.00 €