Mises en bouche
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La truite confite par nos soins, petit chou au crabe
Coulis tomate-poivron et salade à l’huile de sésame
La salade folle au magret fumé et copeaux de foie gras
Champignons , fruits secs et tomates cerises
Vinaigrette à l’huile de noix
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Le lieu jaune rôti sur peau
Poêlée de petits légumes
Crème légère de tourteau au curé nantais
Le cabillaud,
Gnocchi à la romaine
Sauce veloutée au basilic
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Le filet de canard
Sauce au fruit de la passion
Gratin de pommes de terre et flan de courgettes
Le pavé de bœuf à la plancha
Sauce au poivre vert
Pomme gourmande et haricots verts
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Le trio fromager ( comté, brie et tomme ), salade du moment
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Le dessert des mariés