MENU A 32.00 €

Organisation de mariage, restaurant le clos de Mélanie, Pontchateau loire atlantique, 44

FOIE GRAS MAISON, CHUTNEY POMMES-OIGNONS

TARTINE DE PAIN « BÛCHERON » AU SAUMON FUME
ECUME DE LAIT AU RAIFORT

POITRINE DE COCHON BRETON CARAMELISEE, PUREE DE BUTTERNUT
CREVETTES ET CALAMAR

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SAINT-JACQUES, MOUSSELINE DE PERSIL RACINE
BOUDIN ET CHAMPIGNONS, EMULSION IODEE

JOUE DE BOEUF BRAISEE, CHOU VERT, CAROTTES,
PALET DE CELERI GLACE

AGNEAU CONFIT, PETITS LEGUMES,
GNOCCHI DE SEMOULE « COUSCOUS »

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LE CHOIX DU DESSERT A LA CARTE