MENU A 33.00 €

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Salade gourmande au foie gras, langouille de Brière et pain d’épices

Asperges blanches, condiment au fromage frais, panacotta et tartare de coques

Filet de maquereau mariné au muscadet, tarte parmesan, bavaroise tomate-poivron
Vinaigrette d’agrumes

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Merlu rôti, crème de petits pois à la française, croustillant de riz vénéré

Les noisettes d’agneau, purée fine d’haricots blancs, grenailles de Noirmoutier,  jus à l’ail noir

Le filet de bœuf, sauce chateaubriand au basilic, grenailles de Noirmoutier

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Le choix du dessert à la carte