MENU PELERINS A 29.00 €

Formule Entrée  –  Plat  ou  Plat  –  Dessert  =  25.00 €

Mise en bouche

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Le Vol au Vent de fruits de mer
Feuilleté garni de crevettes, moules, calamars, saint-jacques, champignons, jus de cuisson crémé

 

Le Confit de foies de volaille au porto
Foies de volaille marinés au porto, oignons, échalotes, ail, le tout mixé et cuit au four

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Le Merlu
Merlu poché, beurre blanc au vinaigre de framboise, riz pilaf

 

Le Filet de Canette
Filet de canette rôti au sirop d’érable, purée de topinambour, courgette, jus de cuisson

 

Le mignon de porc
Mignon de porc rôti, crème de chaource, lentilles, carottes, courgettes

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Le choix du dessert à la carte

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Prix du menu Entrée + Poisson + Viande + Dessert  :  38.50 €