MENU PELERINS A 28.80 €

Formule Entrée  –  Plat  ou  Plat  –  Dessert  =  24.80 €

Mise en bouche

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La tarte fine aux sardines marinées
Tarte fine feuilletée, concassée de tomates au basilic, sardines marinées et pesto

 

La terrine de canard à l’orange
Terrine de canard à l’orange, condiment orange, échalotes caramélisées

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Le Cabillaud
Cabillaud, légumes méridionaux, grenailles et aïoli tout doux

 

Le faux-filet
Pavé de faux-filet émincé, pomme Anna, sauce au poivre de Tellicherry

 

Le gigot d’agneau de 7 heures
Gigot d’agneau cuit 7 heures, purée de mojettes

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Le choix du dessert à la carte

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Prix du menu Entrée + Poisson + Viande + Dessert  :  37.50 €