MENU MELANIE A 38.80 €

Mise en bouche

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Le finger de Saint-Jacques
Risotto poêlé lié à la vieille mimolette, champignons et Saint-Jacques émincées

 

Le foie gras
  Foie gras maison servi avec une confiture d’échalotes

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La joue de lotte à l’armoricaine
Joues de lotte poêlées accompagnées de petits légumes et d’une sauce armoricaine

 

Le Filet de boeuf
 Filet de boeuf poêlé, pépite de foie gras poêlé, champignons, pomme Anna et sauce madère

 

Le médaillon de veau
Médaillon de veau rôti, jus de veau à la cardamome noire, mizuna et purée de fèves

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 Le dessert au choix à la carte

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Prix du menu Entrée + Poisson + Viande + Dessert = 48.00 €