Et sa planche de mises en bouche : Rillettes de saumon à l’aneth Verrine de salsa d’avocat, poulet citron-orange Crème brûlée au foie gras Sablé aux herbes et aux crevettes Gravlax de bœuf, siphon estragon
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Cabillaud, bouillon thaï Risotto croustillant au jambon Serrano
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Filet de veau, légumes rôtis Grenailles de Noirmoutier, jus à la sarriette
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Fraisier revu et corrigé ( insert confit de fraises, mousse fromage blanc, crumble, tartelette sucrée aux fraises )
Prix : 42.00 €
Seul ce menu sera servi le jour de la fête des mères.
