Les gourmandises

 

LE GATEAU NANTAIS AU RHUM
Un biscuit à base d’amandes, imbibé et glacé de rhum, servi avec une glace rhum-raisins

LA POMME FACON TATIN
Pomme cuite dans un caramel tatin, passée une deuxième fois au four avec un sablé breton, servie avec un caramel maison et une glace vanille

LE CHOCOLAT
Le Moelleux au chocolat Guanaja Valrhona, glace vanille

ou

La Panna Cotta, chocolat Valrhona Caranoa, biscuit streuzel et sauce chocolat

LA FORET NOIRE
Biscuit cuillère chocolat, chantilly mascarpone au kirsch et cerises amaréna

 

LE CAFE GOURMAND, LE RHUM GOURMAND OU LE CHAMPAGNE GOURMAND

L’IRISH COFFEE OU LE COLONEL