LE GATEAU NANTAIS AU RHUM
Un biscuit à base d’amandes, imbibé et glacé de rhum, servi avec une glace rhum-raisins
LA POMME FACON TATIN
Pomme cuite dans un caramel tatin, passée une deuxième fois au four avec un sablé breton, servie avec un caramel maison et une glace vanille
LE CHOCOLAT
Le Moelleux au chocolat Guanaja Valrhona, glace vanille
ou
La Panna Cotta, chocolat Valrhona Caranoa, biscuit streuzel et sauce chocolat
LA FORET NOIRE
Biscuit cuillère chocolat, chantilly mascarpone au kirsch et cerises amaréna
LE CAFE GOURMAND, LE RHUM GOURMAND OU LE CHAMPAGNE GOURMAND
L’IRISH COFFEE OU LE COLONEL