LES GOURMANDISES

LE MACARON FRAISE MELBA
Sur une coque de macaron, des fraises, une chantilly mascarpone, coulis de fraise et glace vanille

LA POMME FACON TATIN
Pomme cuite dans un caramel tatin, repassée au four avec un sablé breton, servie avec un caramel maison et une glace vanille

DANS LA BOULE . . .
Ganache montée chocolat blond Dulcey, compotée de rhubarbe, sablé croustillant, glace pistache

LA TARTE MOELLEUSE CHOCOLAT AUX FRUITS ROUGES
Biscuit chocolat sans farine, ganache montée chocolat noir Guanaja et fruits rouges

LE CAFE GOURMAND
3 douceurs et 1 café

LE COLONEL
Glace citron vert et vodka

L’IRISH COFFEE
Café, whisky, crème fouettée

LE RHUM GOURMAND
3 douceurs, 1 café et 1 vieux rhum