MENU A 37.50 €
Crumble de légumes du soleil au parmesan
Saumon rôti, huile de basilic
Panna cotta d’asperges vertes, miettes de crabe
Coulis de betterave relevée aux « graines du paradis »
Tarte fine à la tomate et sardines marinées
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Lieu jaune rôti, sauce vierge
Ecrasé de pomme de terre aux herbes fraîches
Médaillon de veau
Purée de petits pois, grenailles
Jus de veau au thym citron
Travers de porc caramélisé
Poêlée de légumes, écrasé de pomme de terre
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Dôme chocolat au cœur de framboise
Sablé, ganache vanille et fraise
Pomme façon tatin, caramel maison
Tarte au citron meringuée