A LA CARTE
LES ENTREES
Crumble de légumes du soleil au parmesan 12.00 €
Saumon rôti, huile de basilic
Panna cotta d’asperges vertes, miettes de crabe 14.00 €
Coulis de betterave relevée aux « graines du paradis »
Tarte fine à la tomate et sardines marinées 11.00 €
LES POISSONS
Lieu jaune rôti sauce vierge 21.00 €
Ecrasé de pomme de terre aux herbes fraîches
Thon mi-cuit, pommes grenailles 24.00 €
Petits légumes, vinaigrette citron-huile d’olive
LES VIANDES
Médaillon de veau, purée de petits pois 25.00 €
Grenailles, jus de veau au thym citron
Travers de porc caramélisé 19.00 €
Poêlée de légumes, écrasé de pomme de terre
Poulet rôti fermier comme chez « mamie » 15.00 €
Pommes grenailles, salade
Faux-filet de bœuf « Brière » (220 grs ) 25.00 €
Sauce poivre, pommes grenailles
LES GOURMANDISES
LE FRAISIER REVU ET CORRIGE
Un insert confit de fraises dans une mousse fromage blanc, le tout posé sur un biscuit crumble, surmonté d’une pâte sucrée garnie de fraises.
LA POMME FACON TATIN
Pomme cuite dans un caramel tatin, repassée au four avec un sablé breton, servie avec un caramel maison et une glace vanille
LE FRAMBOFOLIE
Alliance de la mousse framboise, de la ganache chocolat-passion et du biscuit joconde.
LE CAFE GOURMAND
3 douceurs et 1 café
LE COLONEL
Glace citron vert et vodka
L’IRISH COFFEE
Café, whisky, crème fouettée
LE RHUM GOURMAND
3 douceurs, 1 café et 1 vieux rhum
MENU VEGETARIEN 28€
L’entrée :
Ris,avocat, tomate, concombre, asperge, chou
Le Plat :
Dorade ou omelette 3oeufs,
Mousse de haricots blancs,tatin de légumes du sud, grenailles
La composition de l’entrée et du plat peut varier en fonction de la disponibilité des produits. Merci de votre compréhension
Comme un week-end chez Mamie
Poulet fermier rôti, pommes sautées, jus de volaille
15.50 €
Servi uniquement le week-end