LE FRAISIER REVU ET CORRIGE
Un insert confit de fraises dans une mousse fromage blanc, le tout posé sur un biscuit crumble, surmonté d’une pâte sucrée garnie de fraises.
LA POMME FACON TATIN
Pomme cuite dans un caramel tatin, repassée au four avec un sablé breton, servie avec un caramel maison et une glace vanille
LE FRAMBOFOLIE
Alliance de la mousse framboise, de la ganache chocolat-passion et du biscuit joconde.
LE CAFE GOURMAND
3 douceurs et 1 café
LE COLONEL
Glace citron vert et vodka
L’IRISH COFFEE
Café, whisky, crème fouettée
LE RHUM GOURMAND
3 douceurs, 1 café et 1 vieux rhum