Le punch nantais pétillant

 Et sa planche de mises en bouche :                                            Bavarois tomate-poivron, tartare végétarien
Rillettes de saumon à l’aneth
Crémeux d’avocat, citron, mangue et langoustine
Croquette de volaille
Macaron au foie gras

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Lieu jaune rôti, réduction de jus de langoustines
Petits légumes rôtis au four

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Médaillon de veau poêlé
Infusion de bouillon au yuzu, comme une blanquette
Crème de carottes jaunes, grenailles de Noirmoutier

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Millefeuille vanille-fraises, crème diplomate, compotée de fraises

Prix :  40.00 €

Seul ce menu sera servi le jour de la fête des mères.

LE CLOS DE MELANIE

LE CALVAIRE  –  PONTCHATEAU

02. 40. 88. 08. 39